ABOUT
初めましてパティシエールのtotoです。 フランスで２０１０年から見習生から始まりシェフパティシエまでに至るまで８年間経験を積んできました。 帰国後、自分の身につけた感覚や研究して分かったことなどをパティシエになりたい人、ちゃんと美味しいお菓子を作りたい人にコツを教えてうまく作れるお手伝いをしたいと思いお菓子教室を主催したりしています。 何よりお菓子に関してはマニアックで普通の教え方ではありません！ 生きたレシピを教えたいと思い、日々研究に励んでいます。 そんなtotoのお菓子教室を一度受けて見ませんか？ 私がリアルに掴んだコツをしっかりと丁寧に説明します。 お菓子は基本 きび砂糖や甜菜糖を使います。 甘すぎずベストな甘さとバランスで整えられた私の一押しレシピを提供します。 グルテンフリーやビーガンレシピもやっていく予定なので、普通のお菓子の基礎だけでなく体に優しい美味しいお菓子を学びたい人にはぴったりです。 レッスンは全種類やって頂いた方がお菓子づくりについて幅広く知ることができますが、単体で売っているので自分がやりたいと思うタイミングの物を選んで頂けたらと思います。 それではあなたも今日からパティシエ デビューです♡